Aliev 0 Опубликовано 14 июня, 2020 Доброго времени суток, форумчане! Добыл зайца, слышал, что котлеты из зайчатины очень вкусные. Поделитесь кто-нибудь проверенным рецептом, а то я не слишком доверяю инструкциям из интернета. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты
KarMen 1 Опубликовано 4 июля, 2020 Делаю такие котлетки самым обычным способом: мясо перебиваю в мясорубке, добавляю рубленый лук, соль-перец, яйца и панировочные сухари. Но есть одна хитрость: котлетки делаю круглыми и каждую заворачиваю в жировую сетку, а потом жарю. Дичь жесткая, а за счет такой сетки из сала, мясо получается очень сочным. Цитата Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на другие сайты